欧洲最受欢迎的5种甜品，你吃过几个？_黑森林蛋糕

　　原标题：欧洲最受欢迎的5种甜品，你吃过几个？

　　甜食在欧洲的美食界有着不可撼动的地位。

　　一顿正餐如果没有甜品作结尾，总觉得少了些什么。

　　下午喝杯茶或咖啡，也总要配上精致的甜点才能算得上是一个美好的下午。

　　以下这5种在欧洲最受欢迎的国民甜品，你吃过几个？

　　01

　　德国：黑森林蛋糕

　　Schwarzwlder Kirschtorte

　　充满“大人味”

　　一层又一层绵密的巧克力海绵蛋糕，里头夹入酒渍樱桃后抹上一层雪白的鲜奶油，再将巧克力碎片洒满整个蛋糕，最后把一颗颗樱桃放在蛋糕上作为完美的句点──这就是大家平常最熟悉的黑森林蛋糕。

　　黑森林蛋糕源自德国，德文为「Schwarzwlder Kirschtorte」。其中，Kirsch是Kirschwsser的简写，这是一种由欧洲酸樱桃(Morello cherries)经过双蒸馏后制成的 樱桃酒。 在最传统的黑森林蛋糕中，巧克力海绵蛋糕体得吸饱这种樱桃酒，它的加入为蛋糕带来一种强烈独特的“大人味”。

　　02

　　英国：司康饼

　　Scone

　　英式下午茶必备

　　司康饼是 英国传统甜点。它的名字的来源与苏格兰皇室加冕的地方有关。皇室的加冕地有一块名为司康之石 (Stone of Scone)的石头。Scone司康就由此得名。

　　司康饼是英式下午茶的必备甜点，吃的时候会在里面抹上果酱和奶油。不过因为Scone体积小吃起来方便，成了许多人嘴馋时的选择。（不过Scone的黄油含量很高，切勿贪吃哦）

　　03

　　意大利：提拉米苏

　　Tiramisu

　　“带我走”

　　提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡彭奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。

　　提拉米苏的背后有着一个浪漫的传说。

　　传说，提拉米苏最早起源于士兵上战场前，心急如焚的妻子没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地把家里的鸡蛋奶酪可可粉手指饼干放在一起，做成速成的点心，给即将离家的丈夫。 在意大利语里，Tiramisu的意思是"带我走"。

　　04

　　意大利冰淇淋

　　gelato

　　女神赫本同款

　　说起意大利的冰淇淋，可以说是举世闻名。《罗马假日》里面赫本就举着一只酸奶gelato，在西班牙广场上吃得津津有味的画面。

　　意大利的Gelato遵循传统的手工制作方法--“自然搅拌，均匀降温”，将新鲜自然的原料充分搅打混合后边降温边混匀，保证内部降温速度基本一致。因此，保质期很短，都是现做现卖。

　　记得在意大利一定要吃Gelato！

　　05

　　法国：焦糖布丁

　　Crème brûlée

　　苦涩与甜蜜交融

　　焦糖布丁也叫法式烤布蕾，在法语中的意思是有烧痕的奶油。

　　其实大名鼎鼎的法式焦糖布丁起源英国，后来是由法国甜品大师Arnaaud Larher改良之后出名的，英国做法是香草和焦糖结合。法国甜品大师则使用蜂蜜和柠檬。

　　在电影《天使爱美丽》中，艾米丽觉得用勺子敲破焦糖布丁上面的焦糖可以带来奇妙的快感，酥脆的响声带着小小的破坏性，而把冷热交融的焦糖布丁放进嘴里时，苦涩与甜蜜交融，像是在与它谈感情。

　　以上5种甜品，你吃过几种呢？

　　当然了，在欧洲还有无数好吃的甜点。比如，法国的马卡龙（Macaron）， 西班牙 的吉拿果（Churros）， 荷兰的枫糖华夫……

　　在国外，如何优雅地点上这样一份甜品呢？

　　各种常见的甜品名字是什么？

　　如果想买一杯“中杯加奶不加糖的咖啡”要怎么说？

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